เหลืองอินเดีย/เหลืองอำพัน/Tang's snapper

. เป็นปลาที่อาศัยอยู่ระดับความลึก 180-350 เมตร สามารถพบได้แถวร่องน้ำลึก กระบี่ ภูเก็ตและพังงา อาศัยกันอยู่เป็นฝูงตามหน้าดินที่เป็นแนวกองหิน โตเต็มที่ยาวได้ 60 ซม. หนักประมาณ 5 กิโล . เนื้อสีออกชมพูใส มีความหวานและไขมันเยอะตามสไตล์ปลาน้ำลึก เมนูประจำเวลาได้ปลาชนิดนี้ก็ต้องเป็นปลาราดพริก เวลาทอดออกมาปลาจะเนื้อขาวฟู ผสมกับซอสราดพริกรสเปรี้ยวหวานที่ซึมเข้าไปในเนื้อปลาทอดฟูๆ คลุกข้าวกินกันได้หลายจาน . ที่เห็นเกล็ดฟูๆและตาโปนๆออกมานี่ไม่ใช่ปลาเป็นโรคนะครับ เกิดจากแรงดันน้ำจากระดับน้ำลึกมากที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว . ทะเลไทยมีปลาน่าสนใจให้เราเรียนรู้อีกเยอะ . #ลันตาปลาไทย #ไม่สดไม่ส่ง #เหลืองอินเดีย #ประมงพื้นบ้าน #ประมงยั่งยืน